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(2)有无核膜包被的细胞核酵母菌通入氧气、提高发酵温度(3)包埋法【解析】(1)紫外线照射消毒的原理是紫外线能破坏DNA结构。常见的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。图中可见均匀分布的菌落，故采用的接种方法是稀释涂布板法。微生物培养中空白培养的目的是检测培养基（板）灭菌是否合格。(2)大肠杆菌属于原核生物，而酵母菌属于真核生物，故区别二者的主要依据是有无核膜包被的细胞核。制作果酒的菌种是酵母菌，制作果醋的菌种是醋酸菌，醋酸菌为好氧菌，在果酒发酵基础上进行果醋发酵，需要通入氧气、提高发酵温度。(3)固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法（将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上）和物理吸附法。一般来说，酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化，这是因为细胞体积大，而分子很小，体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的容易从包埋材料中漏出。9.(9分)幽门螺杆菌(Hp)生存于胃部及十二指肠的各区域，是胃炎、胃及十二指肠溃疡与胃癌的主要致病菌。Hp可产生极为丰富的高活性的脲酶，约占菌体蛋白总量的5%~10%。回答下列问题：(1)下列关于Hp的叙述，正确的是A.Hp是单细胞生物B.其脲酶的分泌依赖于内质网、高尔基体的分工协作C.Hp的生物膜系统比较简单D.Hp能引起原癌基因和抑癌基因突变(2)有科学家研究报告显示，体外培养Hp时(37℃，pH为6.6~7.2)脲酶并非其生活的必需物质，但对于Hp在胃内生长却是必需的，可能的原因是0(3)由于Hp对万古霉素、两性霉素B等抗生素具有高度的抗药性，所以科研人员在培养Hp时往往在Hp的基础培养基中加入混合抗生素（包括万古霉素、两性霉素B等），其目的是加入混合抗生素的培养基，从功能上看属于培养基。(4)从患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。在配制培养基时，要加入尿素和指示剂，若有Hp,则菌落周围会出现红色环带。培养Hp时，需将培养皿倒置并放在中培养，若不倒置培养，可能导致无法形成。若要长期保存菌种，可采用法。(5)临床上可用4C尿素呼气实验来检测幽门螺杆菌的感染情况。受试者口服4C标记的尿素胶囊后，静坐25min左右，采集受试者呼出的气体并测定其中含量。【答案】(1)AD(2)脲酶催化尿素分解产生氨，使环境中的pH升高，能保护Hp使其在胃内高酸环境下生存·34·
